Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Support
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
×
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
×
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
×
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
game iOS Safari
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
×
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
×Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
1234567890
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. 09-14 Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Giải Đố Thư Giãn
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên. Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.game âm nhạc Việt Nam diễn đàn game game bắn cá Việt
